シフォンケーキ

2011年1月12日 (水)

今年はこれ!

はい。

fukuです。

おばちゃんがお正月に買った本。 

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(荻田尚子 『 I LOVE マカロン 』 主婦と生活社)

こんなものが自分で作れるといいなぁ。。って思ってるみたい。

今年はマカロンに挑戦!。   

。。。

   

と言いつつ、今日はシフォンケーキを作ってたおばちゃん。

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安易な方に流れていくのはいつものことだね。

おばちゃんにとってはいいわけがあるらしいけど。

ちょっと前につくった時に、おにいちゃんに

いつも上がつぶれているのは何故?と鋭い指摘をうけたらしい。。。

今回は均一に膨らんでいるようだけど、抹茶も混ぜ方にムラがあって、

ほかにも空気がたくさん入ってしまったところがあるんだって。

最初の頃よりはずいぶんうまく作れるようになったとはいえ、

まだまだ道はとおいですね。。。

これでマカロン。。。?

   

     *     *     *

いたちのような。。。

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でもとっても気持ちよさそうな gen です。

   

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2009年4月23日 (木)

春だから?

ぼくたち。

すっかり暖かくなって、おばちゃんのふかふかふとんでぬくぬくしてるんだけど。

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となりのおじちゃんのふとんで暴れたらなんだか毛がごっそり抜けちゃって。。。

ここんとこ、ずっとおじちゃんに怒られてます。

しょうがないよね。

春だから。

    

いつの間にかアイリスが咲いていましたよ。

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アイリスって写真に収めにくいような気がするけど気のせいかしら、って

おばちゃんが言ってる。

去年も言ってたような?

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‘ 咲いてる場所もあまりよくないけど、バランスが悪いのよ~’

ということらしいけどね。

写真より何倍も美しい花らしいです。

そういわれてもね。

ゴールデンウィーク前なのにバラが咲き始めました。

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我が家の『うらら』ちゃんです。

今年イチバンのバラ、はいつでもうれしい。

おじちゃんの好きな黄色い花も太陽が出てると咲きます。

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名前はちょっと。。。?

    

オスペオスペルマムはこれからどんどん咲きそう。

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なんたって花芯のこの複雑な色がいいらしい。

春だからね。

花も次から次へと咲き始めます。

     

*本日のシフォン*

テレビでおばちゃんの好きな加藤千恵さんがレモンシフォンを作ってたので、

おばちゃんもなんとなく作りました。

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でもレモンが無かったのでこれはコーヒーシフォンです。

おばちゃんの適当さがわかりますね。

しかもレシピは自己流です。

味はいまひとつ、だったみたい。

今度はぜひレモンシフォンを。

(給料日前でレモン一つ買い物にいけないらしいよ。)

   

お弁当は、お兄ちゃんがナカナカ起きなくてバタバタしてたら写真撮り忘れデス。

残念。

   

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2009年3月13日 (金)

やっぱりgenでしょう

はい。

fuku ですよ。

これは掃除機をみつめるぼく。

すぐによけられるように緊張してるところ。

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こちらは gen 。

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ねむりに落ちる直前ですね。

う~~ん。

この二枚を比べるとやっぱり寝るネコには勝てないなあ。。。

    

     *     *     *

*本日のシフォンケーキ*

ちょこっと久しぶりのシフォンケーキです。

初心に戻って、シンプルシフォン。

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なかなかうまく出来るようになったでしょう。

だって作り始めの1月はこうだもんね。

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う~ん、ちょっと情けなかったですね。

水の分量を少し増やしたくらいでレシピは同じです。

ちょっとメレンゲの泡立てが足りなかったみたい。

今回はこんな感じに。

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18センチの型で、卵3個、水50cc、粉70g、砂糖70g、サラダ油30cc

です。

         

Photo

おばちゃんも成長する、ってことだね。

      

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2009年2月14日 (土)

バンザイ×2

夜中はすごい風だった。。。

昨日はこたつでぬくぬくしてたらちょっと暑くてぼくたちバンザイしちゃったのよ。

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はあい。

fukuで~す。

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こちらは gen よ。

今日は一気に気温が上がって、コタツはちょっと遠慮したい感じでしたね。

     

     *     *     *

*本日のシフォンケーキ*

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相変わらずおばちゃんはつくってます。

アズキ入り抹茶シフォンにトライしてみました。

ケーキを型からはずすのもずいぶん上手くなったでしょう。

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粉砂糖でお化粧して、切り分けたら生クリームなどで飾って写真を撮りましょう。。。

という間もなくおじちゃんとおにいちゃんが食べてしまったみたい。

美味しかったのだ、ということにしておきましょう。

    

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2009年2月 9日 (月)

あれこれ

レディースアンドジェントルメン。。。!

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。。。

言ってみただけ。

ちょっと後光がさしているようにみえるから。

    

暖かくても、寒くても、なんでもない日が続いていくぼくたちの生活。

それはおばちゃんも同じなんだけど。

それでもブログの更新が滞りがちのこのごろ、

ささやかな 『ちょこっと写真撮っておこうかな出来事』 はやっぱり積もっていくわけ。     

前回紹介したシフォンケーキはパワーアップして再トライ。

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上に生チョコをデコレーションしたので豪華、濃厚なケーキになりました。

おにいちゃんがあっという間に食べてたねえ。

でもチョコレートケーキはやっぱりでん!。と重々しいドアストップのようなのがいいなあ、

とはおばちゃんの好みです。

こちらはシフォンケーキの空気を食べているような食感にちょっと飽きたので、

ロールケーキです。

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それが!

シフォンケーキの作り方を応用したら今までにないしっとりしたものが出来たので

おばちゃん、大喜び。

レシピは卵3個、粉90グラム、砂糖90グラム、サラダオイル30cc

で、今までどおりのものなんだけど、粉を入れる時に卵黄の方に混ぜてみたら、

あらびっくり。しっとり。きめ細か。

これって常識?!

またまたなんだかスポンジ生地から抜けられなさそう~~。

      

     *     *     *     

まだまだアルヨ。

苔です。

ジャン!

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がっかりしないでくださいね。

他にも作ったけど、とりあえずちょこっと出しです。

昨日、北風の吹く中、リビングでごそごそやってたよ。

おにいちゃんが横にくっついて何でそんなに山盛りなんだ、とか、

そんなやり方なの?とか、何できれいな緑じゃないんだ、とか、

いろいろ言ってたけど。

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おじちゃんいわく、‘ 本人がいいって言ってんだからいいんだよ。’

だって。

しょうがないじゃんねえ。はじめてなんだから。

     

ぼくはここ2,3日、調子が悪いのよ。

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どうして、っておばちゃんが買ってきた花の中にシダやら麦やらがあって、

それをかじったら喉に詰まったみたいでおかしいの。

麦の穂をかじったのはまずかったかなあ。。。

かーっ!!ガッ!っとか言っても取れないし、何も出てこないのよ~。

だからおばちゃんに喉ゴロゴロもできないし、ちょっとおとなしくしてるんだけど。

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麦の穂は要注意だよ!

     

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2009年1月29日 (木)

チョコレートシフォン

はい。

fuku です。

ぼく、おばちゃんの膝にのっかってるところなの。

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もうすぐ寝る時間よ。

     

昨日、おばちゃんが作ったのはチョコレートシフォン。

だいぶうまく作れるようになってきたみたいよ。

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この前、卵4個できれいに高く膨らむことがわかったので今回はまた卵3個で。

ココアやチョコレートを入れると卵白の泡が消えてしまうのでかなり慎重に、

しかもすばやく。

ココアを粉に混ぜるとかなりかたい感じになって、途中で急遽水を足してしまいました。

かなりいい加減。。。

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18センチの型で、レシピは卵3個、粉60グラム、ココア10グラム、水80cc、

チョコ60グラム、砂糖80g でこんな感じにできます。

しっとりふわふわで、なかなかおいしく出来たみたいよ。

チョコレートケーキ好きのおにいちゃんがぺろりと食べてた。

でも実は、ぼくはぜ~んぜん興味がないのだ。

ぼく、甘いものはちょっとね。

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そんなわけでおやすみ~。

    

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